テイクアウト専門店のメリットとは?不動産オーナーが知る最適な土地活用の新戦略

近年、テイクアウト専門店のニーズが急増しています。新型コロナウイルスの影響をきっかけに飲食業界の変化し、外食よりもテイクアウトやデリバリーが一般的な選択肢になりました。スペースでも運営可能なテイクアウト専門店は、収益性の高い土地活用方法の一つです。
この記事では、テイクアウト専門店のメリット、リスク、成功のポイントについて詳しく解説します。 土地活用の新たな選択肢として、テイクアウト専門店を検討している方は、ぜひ参考にしてみてください。
1.テイクアウト専門店のメリット
① スペースで開業できる
テイクアウト専門店は、一般的な飲食店よりも小さなスペースで運営できるのが特徴です。
- 5〜10坪程度の土地があれば開業可能
- 駐車場の一角や空き店舗を活用できる
- キッチンカーと組み合わせた営業も可能
飲食店の開業には通常広いスペースが必要ですが、テイクアウト専門店なら狭い土地でも利益を生み出すことが可能です。
② 初期投資が少なく、低コストで運営可能
一般的な飲食店を開業するには数千万円の投資が必要ですが、テイクアウト専門店なら初期費用を大幅に削減できます。
- 内装や客席スペースが不要
- 設備投資が無駄にならない
- 人件費が抑えられるため、ランニングコストも低い
な店舗でも運営できるため、リスクを抑えた土地活用が小規模に可能です。
③高い収益性が期待できる
テイクアウト専門店は、低コスト運営ながらも高い収益性を実現できるというメリットがあります。
- 回転率が高く、売上が安定しやすい
- デリバリーサービスと連携することで売上アップ
- 食材ロスが少なく、原価管理がしやすい
特に、人気のある出店であれば、低コストで高収益を目指すことも可能です。
④ 人手が少なくても運営できる
通常の飲食店では、ホールスタッフやキッチンスタッフが必要ですが、テイクアウト専門店は少人数での運営が可能です。
- オーナー1人でも営業できる
- ほぼのスタッフで対応できるため、人件費が抑えられる
- 人手不足の影響を受けにくい
人件費は飲食業界においては大きな負担ですが、テイクアウト専門店ならそのコストを大幅に削減できるのが大きなメリットです。
⑤ 人権の自由が高い
テイクアウト専門店は、飲食スペースが不要なため、自由度が高いのが特徴です。
- 駅前やオフィス街、商業施設の近く
- 住宅街の中でも需要がある
- 駐車場の一角を活用できる
特に、人の流れがある場所で開業すれば、高い集客が見込めるため、売上アップにつながります。
⑥ コロナ禍以降のニーズ拡大
コロナ禍を経て、外食よりもテイクアウトの需要が急増しています。
- 感染対策としての非接触型サービスが人気
- デリバリー市場の拡大
- 店舗型飲食店の売上は下落中、テイクアウト専門店は成長
今後もテイクアウト市場の成長が期待されているため、安定したビジネスモデルとして活用できます。
2. テイクアウト専門店のリスクと対策
①立地による売上の影響
テイクアウト専門店は、場所によって売上が大きく変わるため、選ぶことが重要です。
対策
- オフィス街・住宅街・観光地など、目標に合わせた検討
- 合理店の少ないエリアを目指す
- デリバリー対応で商圏を広げる
②食品衛生管理の徹底
テイクアウト専門店は、食品の安全管理が重要です。
対策
- HACCP(食品衛生管理システム)を導入
- 正しい温度管理と衛生対策
- 持ち帰り容器の品質向上
③ メニューの差別化が必要
売上が多いため、他店との差別化が売上に直結します。
対策
- 独自のメニュー開発(地域特化・健康志向・ヴィーガン対応など)
- パッケージデザインの工夫
- SNSを活用したブランディング
④ 法規制の確認
テイクアウト専門店は、営業許可の取得が必要です。
対策
- 保健所の営業許可を事前に確認
- 必要な設備(シンク、冷蔵庫、換気設備など)を準備する
- 自治体の規制を調査し、正しい営業形態を確保する
3. 成功するテイクアウト専門店のポイント
① 立地選びが最も重要
テイクアウト専門店の成功には、立地選びがカギとなります。
- 駅前・オフィス街・繁華街の近く
- 住宅街でリピート顧客を狙う
- 大型駐車場のあるエリアでドライブスルー対応
②デリバリーサービスとの連携
今年、Uber Eatsや出前館などのデリバリーサービスとの連携が必須となっております。
- デリバリー対応で売上を拡大
- アプリ経由で新規顧客を獲得
- キャッシュレス決済を導入し、利便性を向上
③メニューのシンプル化
テイクアウト専門店は、スピードと効率性の提供が重要です。
- 調理時間短いメニューを開発
- 原価管理がしやすいメニューを選ぶ
- 人気商品に絞り、売上を最大化
④SNSマーケティングを活用
SNSを活用することで、広告コストを抑えながら収集客が可能です。
- InstagramやTwitterで視覚的に魅力を伝える
- 口コミやレビューを活用する
- キャンペーンやクーポンを配布し、リピート率を向上
まとめ
テイクアウト専門店は、低コストで運営でき、高収益を狙える土地活用の一つです。 特に、飲食スペースが不要なため、小規模な土地でも活用できるのが大きなメリットです。
今後の成長が期待されるテイクアウト市場で、不動産オーナーの皆様も新たな土地活用の方法として検討してみてはいかがでしょうか?
狭小地での土地有効活用